一、鲫花做法
1、鲫花鱼一条，去鳞，去鳃，去内脏，清洗干净。装盆。
2、盆内加入料酒，酱油，13香，葱段，姜片，蚝油，再加一把小茴香，用调料反复搓擦鱼身，让鱼入味。
3、鲫花鱼装盘，盘底铺葱丝，上盖姜丝，肚藏蒜瓣。上屉蒸。冒大气计时，蒸20分钟。
4、到点出锅，浇两汤匙热猪油，即可食用。
二、虫儿花的吃法
1、原料：猪肉2两，虫草花适量，红枣、桂圆、枸杞各少许，姜2片。
2、做法：洗净，下水，大火烧开转小火煲一个小时，放入调料起锅。
3、虫草花有诸多药用价值。平时可根据自身的喜好选择吃法，通过温开水冲泡以后也可以饮用。也可以直接跟肉类一起炖汤喝，具有提高免疫力等功效。
三、椰子煲花鱼汤做法
植物油15毫升，磨碎鲜姜末10克，柠檬草1棵，红咖喱酱10克，鸡汤950毫升，鱼露45毫升，黄砂糖15克，椰奶3罐（405毫升装），新鲜香菇225克，中虾455克，新鲜柠檬汁30毫升，盐适量，碎新鲜香菜叶10克
1、柠檬草剁碎；新鲜香菇切片；中虾去皮，去沙肠。
2、将油放入一个大锅，在中火上加热。
3、油热后，加入姜末、柠檬草、咖喱酱，炒一分钟。
4、然后慢慢倒入鸡汤，不断搅拌，直到混匀。
5、搅入鱼露、黄砂糖，继续煮15分钟。
6、搅入椰奶和香菇，边煮边搅拌，直至蘑菇煮软，约5分钟。
7、加入虾，煮至肉不再半透明，约5分钟。
8、最后搅入柠檬汁，加盐调味。用香菜叶在汤面上点缀即可。
四、鱼汤浇花的正确方法
1、我们可以拿鱼的内脏和鳞片煮汤，最好把汤煮浓，然后将汤装进容器里，放凉后待用。装在瓶子密封腐熟一周以上，然后兑水浇。此外不能含盐。如果有盐的话盐分会抑制根系的生长。
2、鲜鱼汤是上好的磷钾肥，长寿、蟹爪兰出现了肥水不足、花苞少、光长叶子不开花等现象，就有可能缺磷钾肥，喂点鱼汤，花苞呼呼就长出来了。
五、王不留行鲫鱼汤做法
1、食材：鲫鱼一条、白萝卜一段、生姜一块、醪糟（甜酒酿）一勺、猪油适量、盐适量、白胡椒粉少许。
2、将鲫鱼的筋抽出来。挨着头尾各切一条口，轻轻拍打鱼身，然后从头部切开位置就可以抽出一整条鱼的筋出来，两面各有一条，这个筋抽出来能减少土腥味，另外鱼肚里的黑膜以及鱼鳃一定要清理干净。
3、将鱼打上花刀，然后挤点姜汁抹一抹。
4、锅烧热，加入适量猪油，放入鲫鱼煎到两面金黄。用猪油煎鲫鱼，做出来的汤更浓白，采用不沾的锅，一点点猪油就够了。鱼煎黄后撒上姜片，然后烹上一勺醪糟，也就是甜酒酿，这样香气瞬间激发，去腥提鲜。
5、加入适量开水，大火再次烧开，撇去表面泡沫。
8、大火煮5分钟后汤就挺白的了，加入白萝卜丝再煮5分钟。
9、加入适量盐，少许白胡椒粉即可。