各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享啤酒炖鹅肉的做法大全，以及啤酒炖大鹅要用什么啤酒的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
炖鹅的做法大全配方
食材：鹅肉500克，土豆300克，尖辣椒100克，油菜心150克。
调料：精盐5克，味精4克，酱油5克，花椒水20克，葱段5克，高汤800克，姜片4克，猪油25克，白糖3克。
做法：
1.将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放人沸水锅中焯透捞出；土豆去皮切成滚刀块;尖辣椒去蒂、籽切斜刀块;油菜心洗净。
2.将锅内放人猪油，烧至八成熟，放人鹅肉块煸至淡黄色，添人高汤，加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸，转用小火纯1个小时，放人土豆块纯至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。
炖什么肉加啤酒
五花肉。啤酒炖五花肉简单又美味。做法，五花肉冲冼干净切一块块放料酒，盐，花酒揉捏后腌制两小时，锅放水把腌制好的五花肉放进去煮开去泡沫捞起，锅中放油爆香五花肉后加啤酒煮20分钟即可。
啤酒鹅肉的家常做法
用料
鹅半只，啤酒1听，八角1个，老抽2勺，盐5克，姜6片，单晶冰糖6块，香葱2颗，啤酒烧鹅的做法
1.大鹅处理干净，去除小毛。
2.将锅洗净后，不放油直接放入大鹅，将水分?干，?出大鹅本身的油脂，大约需要?20分钟左右，直到油脂变为清色为止。
3.放入陈皮，八角，桂皮，香叶，辣椒，茴香，肉豆蔻，甘草，花椒炒香。
4.放入葱姜炒香后继续炒5分钟。
5.放入料酒，生抽，老抽，翻炒一下，最后倒入两罐啤酒。
6.倒入适量的开水，不能放凉水哦。放入一小块冰糖，水多一点没关系，盖上锅盖小火炖一个小时20分钟左右。
7.炖40分钟后，放入适量盐，我是放了两小勺盐，根据自己的口味调整，然后继续炖。
8.放入切好的青椒，翻炒片刻，大火收汁，出锅
关于啤酒炖鹅肉的做法大全，啤酒炖大鹅要用什么啤酒的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。