大家好，今天小编来为大家解答包菜回锅肉正宗家常做法这个问题，白菜回锅肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
怎样炒回锅肉包菜
卷心菜回锅肉的做法:材料:五花肉250克，卷心菜一颗，豆瓣酱、盐、生抽、白糖、料酒味精。
把五花肉放锅里加水烧开倒入黄酒煮沸一刻钟，再闷一刻钟，然后捞起凉水冲洗干净，切三毫米厚的块备用，手撕包菜，热锅冷油，倒入葱花姜爆锅，然后放入肉片翻炒片刻，加入老抽，半勺白糖，翻炒几下，再加入卷心菜继续翻炒，炒制卷心菜变软变色至油亮，最后出锅前倒点适量盐和味精，就可以出锅了。
回锅肉怎么做好吃
问题：回锅肉怎么做？
回锅肉怎么做？这个问题说过无数次，讲过无数次，也做过无数次，其实也就那么回事。要说神秘感吧，家家都会做。要说不神秘吧，天天都在问。其实回锅肉对我最直观的感受就是有一块肥瘦、有点配菜简单炒一炒就成。
【回锅肉】准备食材：
1块五花肉、小半个莲花白、2颗蒜苗、1块适量姜、适量红油豆瓣酱、适量的豆豉、适量的酱油、适量的料酒、适量盐、适量鸡精、适量食用油。
烹饪做法：
1、五花肉先烧一下皮，把皮刮一刮，洗干净。
2、莲花白切成片、蒜苗洗净切段、姜洗净切片。
3、锅里加水，然后把五花肉放到锅里，加少许料酒煮熟，捞出来切成大片。
4、锅里少许油，把肉丢到锅里炒出多余的油。不能沾到生水哦，油会爆的哈。
5、然后下豆瓣酱、豆豉、酱油炒上色炒红。
6、把莲花白片炒到8层熟的时候，就加入蒜苗、适量的盐、鸡精炒匀。
回锅肉说起来神秘，其实就是家常菜，因为普通因为简单因为好吃，所以吃的人就多了，所做的人多了，所以受到大家的喜欢。回锅肉这道简单的家常菜，又因为太过简单，让人不相信自己能做的好吃，让人反而没有了自信感。送你一句话就是：“撸起袖子就是干。”有了材料你怕啥嘛。
最后感谢关注、感谢点赞、感谢转发、感谢收藏。辣白菜炒回锅肉怎么样
大家好，我是逗比小厨，很高兴回答这个问题。回锅肉是四川的一道名菜，四川家家户户都会做。我可以非常肯定的说，辣白菜是不能配回锅肉炒制的，因为它里面有辣椒的味道，会影响回锅肉的整体味道。回锅肉只能使用的配菜为蒜苗，包菜青椒等都可以。因为炒制回锅肉的时候会放入豆瓣，生抽，甜面酱等调料，辣白菜放入，整个口感就是全变了。谢谢
莲白回锅肉做法王刚
材料
莲白500克，五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
做法
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。