白菜拌粉丝的做法凉拌是什么
主料：白菜250g、干粉丝50g。
辅料：油50ml、盐5g、糖10g、香醋10ml、九度米醋5ml、酱油15ml、蚝油5ml、里脊肉30g、料酒5ml、辣椒油5ml、芥茉油3滴。
凉拌白菜粉丝的做法
1、将白菜心洗净备用。
2、粉丝先用凉水泡软。
3、将白菜竖着切成三段。将软厚的部分片成两三片。
4、切顺丝。
5、切好的白菜放在盆中。
6、将里脊切细丝，加入酱油和料酒腌十分钟，起锅热油，将肉丝炒熟，加入辣椒油炒香。
7、将调料调成汁。
8、将粉丝煮五分钟变软断生后捞出过凉控水。
9、将料汁倒入白菜中，加入肉丝和粉丝。
10、拌匀即可盛盘食用。
11、成品。
白菜拌粉丝的做法凉拌
白菜拌粉丝的凉拌做法
食材
白菜心适量
粉丝适量
香菜适量
胡萝卜适量
蒜适量
盐适量
香醋适量
生抽适量
耗油适量
糖适量
方法/步骤
准备食材：一个白菜心，1小札粉丝，一段胡萝卜，香菜适量。
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先把粉丝放锅里，添加凉水没过粉丝，烧开，煮至粉丝绵软。
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锅煮粉丝的时候，把白菜心切两半，菜芯切去，菜叶和菜帮切细条。香菜切段，胡萝卜擦成细丝。家里人少，白菜心和胡萝卜、香菜用一半量就行。
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菜切好后，粉丝也已绵软，捞出用凉开水过凉，控干水备用。关火趁热水中的余温，把胡萝卜和香菜段放锅里烫一下，捞出，过凉备用。
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两瓣蒜剁细，或捣成蒜泥，加1勺生抽，1勺香醋，半勺耗油，半勺糖，少许盐调成汁。
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菜心和粉丝放一起，加上料汁和胡萝卜、香菜。
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拌匀后装盘，现在白菜拌粉丝口感尚可，要吃这种凉拌的，抓紧，时不待我哈，毕竟我们现在味蕾挑剔的很。
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凉拌小白菜粉丝的做法
食材
小白菜 400克
粉丝 100克
美人椒 10克
花生 20克
大葱 8克
生抽 12克
白糖 15克
香醋 10克
香油 12克
方法/步骤
1
将食材准备好
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2
小白菜洗净切成大段，美人椒切丝、大葱切丝，油炸花生压碎备用
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3
粉丝放入锅中煮软，煮软的粉条过凉水
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4
小白菜放入沸水锅中焯熟过凉
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5
过凉的粉条、小白菜一起放入容器中，加入少许白糖、食醋、香油、生抽、味精
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6
放入切好的葱丝、辣椒丝，烧热油，趁热浇在葱丝和辣椒丝上
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7
加入花生碎，搅拌均匀即可
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