一、萝卜干的吃法
食材：萝卜干100克、烟熏腊肉1块、烟熏豆干两块、花生油40克、生抽20克、料酒20克、干辣椒面1克、大蒜籽。
1、先把腊肉用热水洗净，放入锅中煮熟，捞起，切成薄片。
2、萝卜干放入清水中浸泡片刻，捞起，挤干水份。
4、起油锅，放入腊肉煸至微卷状态，盛出。
6、先放入大蒜籽煸香后，再放入萝卜干炒一会。
7、放入腊肉和熏干混合，淋入料酒炒匀。
8、放入干辣椒面，淋入生抽炒匀即可出锅享用。
二、十种萝卜干的做法好吃
1、再切成一字形切条，不要切穿咯。
2、全部切好后，以1个萝卜2~3克盐为标准，抹盐把萝卜腌制出水。（盐不要太多了，盐分太大对人身体健康不利）。
3、挂在衣架上，中间保留一定的缝隙，便于晾晒。
4、放置通风处晾晒2天左右，冬天的时候放在房里离暖气近一些的地方晾干是一样的。
5、把萝卜切成自己喜欢的大小丁，依1斤萝卜加2克花椒粉，1克五香粉，3克辣椒粉为标准，最后再加1大勺白糖揉搓均匀。
6、再倒入少量的生抽。不要太多，提一下味儿。再加入提前焙熟的白芝麻，倒入少许的白酒揉搓，加少许的鸡精和味精不要太多。继续揉搓均匀。
7、最后切些葱花，锅中油烧热后关火下入葱花炝一下。起到一定的提味作用。加进去再继续揉搓，揉搓均匀后放入保鲜盒中。盖上保鲜膜冷藏一夜，第二天就可以食用了。（没有用保鲜盖的原因，是不想清洗用保鲜膜封上是一样的）
8、直接小碗里分出来了一部分，用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏就可以了。
三、萝卜干新鲜的怎么吃
萝卜干是经过晾晒或烘干处理后的萝卜制品，口感较硬，但是也有很多人喜欢它的香味和口感。以下是一些新鲜萝卜干的食用方法：
1.泡水：将新鲜萝卜干浸泡在清水中，泡软后即可食用，也可以用来烹饪汤或炖菜。
2.煮熟：将新鲜萝卜干放入开水中煮熟，然后捞起晾凉，可以直接食用或者用来炒菜。
3.炒着吃：将新鲜萝卜干切成小块或片状，放入油锅中炒熟，加入适量的盐、味精等调料，炒出香味后即可食用。
4.拌凉菜：将新鲜萝卜干切成丝或者小块，加入适量的酱油、醋、芝麻油等调料拌匀，做成凉拌萝卜干，口感清爽可口。
需要注意的是，新鲜萝卜干口感较为硬，食用时需要充分处理，以免影响口感和消化吸收。同时，新鲜萝卜干的保存也很重要，最好放在阴凉干燥处保存，避免潮湿和霉变。