今天给各位分享蒜苔腌咸菜做法大全的知识，其中也会对腌蒜苔怎么腌好吃又脆进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
蒜苔腌制的六个方法
用料
新鲜蒜苔400克
盐1/2小勺
生抽100克
香醋100克
小米椒5个
白糖1汤匙
做法步骤
步骤1
把蒜苔顶部的抽苔部分用剪子剪掉，再冲洗干净，放在一边控干水分
步骤2
把控干水分的蒜苔切成小块
步骤3
在盆中加生抽和香醋各100克，再加入切碎的小米椒。
步骤4
再加入1汤匙白糖，来调节生抽和香醋的口感。
步骤5
加少许食盐
步骤6
把蒜苔放入调料中，搅拌均匀，放入合适的容器里，盖好盖子放入冰箱冷藏，12小时后就可以吃了。
烀蒜苔咸菜做法
1、材料：蒜苔一把、粗盐适量。
2、蒜苔摘洗干净。
3、沥干水分。
4、找个大点的盆，把蒜苔放上，倒上适量粗盐。
5、用手使劲揉，最好带上手套，蒜苔外皮破了后会沾上盐粒。
6、腌一个小时左右，看着有点皱了就可以了，其实刚揉完就可以吃了。
7、把盐抖擞下来，装保鲜袋后冰箱冷藏即可、
腌蒜苔的八大方法
1、包括：盐腌、糖腌、酱腌、醋腌、油泡、水腌、混合腌、发酵腌。2、这些方法都有自己独特的原因和特点。盐腌和糖腌可以改变蒜苔的口感和营养，增强保存性；酱腌和醋腌可以让蒜苔的味道更加浓郁；油泡可以使蒜苔更加嫩滑；水腌可以帮助去除蒜苔的辣味；混合腌则是将上述不同的方法混在一起使用；发酵则是将蒜苔放置在发酵环境中，使其产生一定风味。3、除了以上这些方法外，还有许多其他的腌制方法。需要根据个人口味、需求和实际情况选择适合自己的一种腌制方法，才能做出更加美味可口的蒜苔。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蒜苔腌咸菜做法大全和腌蒜苔怎么腌好吃又脆问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！