漳平水仙茶的冲泡方法(漳平水仙茶可以煮吗)

漳平水仙茶怎么泡才正确

准备8g漳平水仙茶(一小块)、一壶开水、一只白瓷盖碗,先用开水将茶具全部烫洗一遍,然后把洁具之水倒掉,将8g漳平水仙茶投入到盖碗中,接着开始注入开水,水温为100℃,注水的方式为定点注水或者环壁注水,注满水后,等待5s左右的时间,将茶汤滤出饮用。

漳平水仙茶的冲泡方法和步骤:

1、准备

烧水壶、白瓷盖碗、公道杯、茶夹、品茗杯等

茶具:白瓷盖碗(容量110ml左右)

投茶量:5g英德红茶

水温:95~100℃

是否洗茶:否

2、温杯洁具

用100度沸水,将茶具内外冲淋一遍,冲泡之前,需要养成烫壶温杯的好习惯,这样做的目的是提高杯温、去除异味,更重要的是让茶叶的香气更易析出,从而保证茶叶的纯正性。

3、投茶

漳平水仙是茶饼形状,一块的重量大约在8~10克左右,110ml的盖碗投入一块刚刚好,拆开真空袋及食品级滤纸,将茶饼取出并投入盖碗中。

4、冲泡

投茶之后紧接着就是冲跑了,冲泡漳平水仙茶需要使用100℃的高水温,提起水壶,沿着碗壁绕圈圈冲水,或者定点注水,不要一下子充满,让茶叶的条索充分与水分、温度、空气充分接触,从而将滋味与香气得以最大程度的释放。

注满水后,放下水壶,前1~3泡出汤时间为5秒左右,4泡开始,每泡依次顺延5秒左右即可。

5、分茶

拿起盖碗,将泡好的茶汤通过茶滤倒入公道杯中,然后依次分入品茶杯中。

品饮之前,可以先嗅闻“漳平水仙”幽兰之香、桂花之气。一闻是否有杂香;二闻香型;三闻余香。

最后进行品饮,先小啜其香、后尝其味、边啜边嗅、浅杯细饮。

漳平水仙的两种状态:

散茶

条索紧结卷曲,似"拐杖形"、"扁担形",枝梗呈四方梗,色泽乌绿带黄,似香蕉色,"三节色"明显;

叶底肥厚、软亮,红边显现,叶张主脉宽、黄、扁;

香气清高细长,兰花香明显;

汤色橙黄或金黄清澈,滋味清醇爽口透花香。

茶饼

以闽北水仙与闽南铁观音的制法相结合,用一定规格的木模压制成方形,是乌龙茶类唯一紧压茶,极具浓郁的传统风味。

香气清高幽长,具有如兰气质的天然花香;

滋味醇爽细润、鲜灵活泼;

经久藏,耐冲泡,茶色赤黄,细品有水仙花香;

喉润好,有回甘,更有久饮多饮而不伤胃的特点。

除醒脑提神外,还兼有健胃通肠,排毒,去湿等功能

漳平水仙茶的泡茶方法

漳平水仙茶的泡茶方法

漳平水仙茶以水仙茶饼蓍称。水仙茶饼外形呈方形,内质香气花香显著,滋味醇厚鲜爽,汤色橙黄,叶底黄亮,红边鲜明,这与水仙茶的冲泡方法是分不开的,下面就详细介绍一下漳平水仙茶的.冲泡方法。

冲泡漳平水仙茶茶具选用白瓷瓯杯,茶叶用量掌握茶水比选择1:15。先行烫杯,解开滤纸,将茶饼置入瓯杯,用沸水快速润茶,而后用沸水冲泡。冲泡时间为1-2分钟,随冲泡次数增加逐次延长,也可依个人口味适当调整茶叶用量或冲泡时间。

优质水仙茶饼的品质主要有两种类型。一是桂花香型,主要特征是色泽乌褐间金黄,红点明,茶区俗称“‘三色茶’显”,香气清高,花香显,似桂花,特征明,滋味醇爽,汤色橙黄明亮,叶底黄亮,红边显。二是兰花香型,主要特征是色泽青褐间蜜黄,起红点,亦称“‘三色茶’显”,香气清高似兰,细长,品种特征显,滋味细爽,汤色金黄明亮,叶底黄软匀亮,红边明。漳平水仙茶性温和,内含抗癌物质,常饮具有醒脑提神,健脾养胃,消食降脂,排毒养颜,防癌抗衰等功效,实属茶中极品,是居家优质保健茗品。

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漳平水仙怎么泡

漳平水仙怎么泡

漳平水仙怎么泡?漳平水仙茶很多人都听说过,但真正了解这种茶的人却不多,其实漳平水仙属乌龙茶,方块茶饼即为一泡。泡法上与其他茶类似,下面为大家分享漳平水仙怎么泡。

漳平水仙怎么泡1

漳平水仙是什么茶

1、漳平水仙是中国福建漳平县的地方名茶,也是中国地理标志性产品之一,据说漳平县是水仙茶的主要出产区,那里的自然环境十分优越,生长着大片的茶园,人们采集茶树的茶叶制成漳平水仙茶,以后,具有天然的花香,而且滋味醇爽细润。

2、漳平水仙茶是水仙茶的一种,同时也是乌龙茶的一种,它属于乌龙茶家族中的紧压茶,这种茶内保存,而且耐冲泡它茶色赤黄,口感清爽回甘特别明显,人们饮用以后能吸收丰富的营养,而且不会伤害脾胃。

漳平水仙怎么泡

1、漳平水仙茶的冲泡方法与其它乌龙茶的冲泡方法相似,想让泡出的茶汤色香味儿俱全,就要给它选择合适的茶具喝水。漳平水仙在冲泡时适合使用水质较软的天然水,并且适合使用紫砂茶具或者白瓷茶具。

2、茶具和水准备好以后,要先用热水把茶具全部温热一遍,并把它们清洗干净,然后再取适量的漳平水仙茶,直接放入茶具中,冲入95度以上的开水,先让茶叶温润并进行洗茶,这时要把茶具中的茶汤倒掉不要。

3、洗茶以后需要再次冲泡,这次冲水量应该达到茶具的九成,冲泡以后要尽快出汤,泡制时间不要超过六十秒,出汤以后还要再次续水。取出的茶汤倒入到品茗杯以后,可以先观汤色,再闻茶香,最后再慢慢品饮,品饮漳平水仙时一定要小品慢饮,这样才能品味到它的`独有韵味。

漳平水仙怎么泡2

1、备具:先将欲使用之泡茶器具用沸水冲洗,以免等会泡茶时参杂之前的气味,也为了保持洁净。

2、整形:将本次欲冲泡之茶叶按照需要倒入白纸上,轻轻抖动用以分离粗茶及细末;若是有准备小筛子,亦可使用小筛子直接于壶口过滤分离将细末及粗茶先筛入壶中,如此就可免去置茶此步骤。

3、置茶:先将细末置入壶中,再置入粗茶,最后将完整茶型置于最顶,此处用意是为了避免细末堵塞,阻碍茶汤流出。

4、冲茶:冲茶时,水壶于高处边缘处不间断的缓缓注入茶壶中,促使茶叶于壶中呈现太极一般的滚动,形成循环。由于此时我们假设冲泡的是冻顶乌龙茶,所以此时注入茶壶之水温应为90-100度之间;若是冲泡的是半生或是生茶的话,则此时温度最好为80-90度。

5、洗茶:这时的乌龙茶泡茶的步骤其实分为两种,一种称之为刮沫:利用壶盖轻轻刮去浮于茶汤表面的泡沫。另一种就是洗茶:充完茶后过约3至5秒立刻将茶汤倒出至闻香杯中。其实两种做法的目的都是一样,那就是要去掉茶叶表面的尘污,我们是比较建议利用洗茶这方法,是属于较为正统的做法。

6、洗盏:洗完茶后再次冲茶,然后盖上壶盖再于其上淋上沸水,并顺便冲洗将等会要使用的茶杯,提升茶杯的温度,如此可以使茶汤维持在高温,保持香气。

7、斟茶:此时假设我们冲泡的是武夷岩茶水仙茶,偏向熟茶,因此通常静置40-60秒即可斟茶,过久容易苦涩。其后每泡静置时间都再加上10-20秒,例如第二泡为60秒、第三泡为70秒。

斟茶通常是利用食指压住壶盖,以拇指及中指夹紧壶把,低斟缓缓注入杯中。此时应轮流注入每个杯中,每杯都先注一半,然后来回注入,直至八分满止,此称「关公巡城」。若手法精湛此时壶中应无剩余,只留几点浓茶,此时将此几点浓茶注入各杯之中,此称「韩信点兵」。

8、品茶:通常我们会用拇指及食指夹住杯缘,中指抵于杯底,若是平时没有喝茶之人,可以免用中指,避免被烫伤。提起茶杯,先观其色,再闻其香,而后啜饮,如此才能领略品茗乌龙茶个中之乐趣。

漳平水仙茶怎么泡

漳平水仙茶的冲泡方法如下:

1、温杯,准备白瓷盖碗,容量110毫升左右,搭配公道杯与白瓷的品茗杯。先用热水烫洗一遍茶具,提高茶具的温度,并去除异味,这样可以让水仙茶的香气更容易析出,保证茶香的纯正性。

2、投茶,漳平水仙属于饼状乌龙茶,一块茶饼的重量大概在8g左右,每次泡茶时直接拆开包装袋,将整块茶饼放入盖碗中即可。然后提起水壶,画圈圈般注入热水,水温以95-100度为宜。3、冲泡,注满水后,盖上盖子,浸泡1-3秒倒掉不喝,第一泡用于洗茶。重新注水后,前1-3泡快速出汤,浸泡时间在五秒左右。从第四泡开始,逐渐延长五秒的浸泡时间。最后将茶汤倒入公道杯,再依次分入品茗杯,闻茶香,观汤色,品茶味。