大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下啤酒焖鹅的做法的问题，以及和啤酒炖鹅的做法大全的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
鹅肉怎么做菜
一、家常鹅肉的做法：
做法：
1、将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片。
2、将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒。
3、待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。
二、凉拌鹅肉的做法：
材料：鹅胸肉1/2斤，姜丝1/2杯，辣椒丝1/4杯，芹菜段1/2杯，淡酱油1又1/2大匙，绍兴酒1大匙，糖1/2大匙
做法：
1、将鹅胸肉洗净后抹上少许盐，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，盖上锅盖将鹅肉焖熟，捞起待凉后再切成薄片备用。
2、将芹菜段用热水汆烫后冲冷水，再沥干水分备用。
3、将调味料与鹅肉片拌均匀，腌入味后再将其他材料放入拌匀，盛盘时，可用筷子先将鹅肉片排好，再将其他材料铺上，最后淋上酱汁即可。
1754评论分享举报支点的家2019-10-26可以做豆泡烧鹅。具体做法如下，首先准备材料：鹅肉：1000g、油豆腐：300g、食盐：适量、酱油：适量、味精：适量、料酒：适量、调和油：适量。
1、鹅肉洗净剁成小块备用。
2、锅烧热，放少许油。
3、放入鹅块翻炒，喷料酒去腥。
4、放酱油增色。
5、放入豆泡。
6、加入清水烧制60分钟。
7、放盐。
8、放味精。
9、翻炒均匀。
10、盛出，就做好了。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。
鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
罗汉果焖鹅做法
步骤1
鹅砍好
步骤2
焯水
步骤3
爆炒香料
步骤4
爆炒鹅肉
步骤5
翻炒至鹅皮爆油
步骤6
加耗油、酱油、腐乳、白酒继续爆炒香
步骤7
爆香爆干后加入两瓶啤酒盖过鹅肉继续焖20分钟啤酒没味道可以开锅
小贴士
可以用电磁炉一边煮一边吃超级棒，吃完肉后再加上水烫青菜。哈哈哈是不是很饱呀??
焖鹅怎么做的
用料：鹅肉1100克、姜10克、蒜7粒、八角2个、桂皮1块、香叶3片、冰糖适量、蒜苗4根、啤酒1瓶、南乳1块、广式白腐乳2块、柱侯酱1勺、花生酱半勺
做法：1.鹅肉先清洗干净然后沥干水分，加入姜片，盐，胡椒粉腌制一会。
2.然后准备以上配菜和香料。
3.准备酱汁：1块南乳，1勺南乳汁，2块广式白腐乳，半勺花生酱，1勺柱侯酱，2小勺白糖，1勺蚝油。
4.把鹅肉倒进去先炒干水分，如果炒出水比较多可以用勺子舀出来。
5.鹅肉炒到表面有焦斑后加入姜片和蒜粒，酱料，翻炒均匀，接着加入冰糖和香料，再倒入啤酒，微微没过鹅肉即可，盖盖焖30分钟。
6.焖好后加入蒜苗，翻炒均匀后再焖1分钟即可。
脆肉鲩焖鹅做法
脆肉鲩焖鹅的做法如下
食材
主料
脆肉鲩400g
鹅500g
辅料
油
适量
蚝油
适量
姜
适量
香葱
适量
蒜头
适量
辣椒
1条
步骤
1.切好配料。
2.脆肉鲩洗净，切片。鹅切块
3.热油锅，把切好的脆肉鲩和鹅放入锅里。
4.放入姜丝、蒜蓉，煎几分钟，煎的过程中翻炒一下。
5.放入蚝油和少量水。
6.炒匀，盖上盖子焖几分钟。
7.鱼肉焖熟后放入辣椒丝、葱段，翻炒一两分钟即可。
8.炒好装盘。
小贴士放水的时候注意要不加太多水，大概3/1碗水可以了，煮至收汁的时候鱼肉就熟了。
好了，关于啤酒焖鹅的做法和啤酒炖鹅的做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！