滑溜肉片的做法大全
1、滑肉的做法有很多种，在四川有一种超级简单的滑肉，不仅制作方法简单，而且十分美味。另外还有一种醋溜肉片，也是十分美味的。由于滑肉是没有经过油炸的，所以吃起来会很鲜嫩，也非常健康。
2、下面就介绍下四川滑肉和滑溜肉片的做法，相信大家看后都会想自己亲手制作一下呢。先将猪肉切成中指大小条状，加入鸡蛋拌匀，再加入红薯粉搅拌，拌匀后放置半小时待粉完全被蛋液溶解。锅中清水烧沸，将肉一片片放入水中，煮大约5分钟看起来断生捞出，主要是第一遍的水看起来有馊水的感觉溜肉，3滑溜，再次放入清水烧沸，将肉片一同放入水中煮25分钟，我每次都煮超过30分钟的，因为这个煮不老，肉越煮越嫩。
3、煮到差不多可以尝一下，基本上熟透的是你还没开始咬，那个肉就滑到嘴里去了。煮熟后用漏勺捞出拌调味料即可开吃。调味料制作，一定要放花椒油，要有那个麻味才地道，辣味可根据自己口味来调整。
4、冬笋50克做法，鸡蛋清30克。大葱10克。白砂糖2克，料酒15克大全。
5、2滑溜，猪肉切片加入盐。3做法，坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出。
肉片的做法
1、木耳大火翻炒。看完上面两种滑肉的做法后，大家一定相信滑肉的做法很简单了溜肉。
2、最后提醒一下朋友们，第一种做法最好选用红薯粉做法，这样会使肉的表皮更加润滑，如果没有就使用淀粉代替。而且鸡蛋和粉的比例不是固定的，主要是为了裹住肉。大家是不是想动手做一下呢，尽情享受健康卫生的美食吧。
3、菜系及功效，家常菜谱营养不良食谱增肥食谱。口味肉片，咸鲜味工艺大全，滑溜滑溜肉片的制作材料。辅料溜肉，黄瓜50克做法。冬笋80克，鸡蛋清50克。
4、大葱10克，姜5克溜肉，盐3克大全，白砂糖2克肉片，料酒15克。滑溜肉片的特色。教您滑溜肉片怎么做，如何做滑溜肉片。
5、猪肉切片加入盐。坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出。放入肉片滑溜。木耳大火翻炒。