耗油生菜没有淀粉怎么做
制作无淀粉版蚝油生菜需要先将生菜倒入开水中煮熟并捞出来攥干备用，然后将蒜末和混合好的酱油、蚝油、鸡精依次倒入锅中翻炒并加入清水熬煮一会，最后往锅中加糖用大火收汁再将它淋到生菜上即可。
没有淀粉怎么做蚝油生菜
蚝油生菜是一道在广东地区非常常见的菜肴，制作这道菜需要用到生菜、蚝油、淀粉等材料，那么如果我们家中没有淀粉的话，应该怎样制作蚝油生菜呢？
制作无淀粉版的蚝油生菜非常简单，我们只需要先烧一锅开水，然后将生菜倒入其中熬煮熟再捞出来攥干水分放置在盘子中备用。这里将生菜熬煮至柔软就差不多了，不用煮烂。
接着将蒜末倒入锅中炒香，再把混合好的酱油、蚝油、鸡精倒入其中慢慢的翻炒，随后往锅中倒入清水用中火熬煮一会儿，最后往锅中加糖并用大火收汁，等汤汁变浓稠后将它淋到生菜上即可。
蚝油生菜没有蒜怎么做
蚝油生菜一般都是要加蒜的，但有的时候忘记买蒜了，那么蚝油生菜没有蒜应该怎么做呢？
准备好所需原料和调料。生菜一片片叶子掰开，洗净后沥干水分。将蚝油、生抽、五香粉、生粉和2勺凉水混合搅拌均匀，锅中放入足量的水，大火烧开后，加入生菜烫软后立马捞出大概10秒时间，生菜捞出沥干水分摆盘，另起油锅，加入混合好的调料，烧至冒泡。将蚝油调料汁浇在生菜上即可，蚝油生菜就做好了。
注意生菜汆烫时候水里加点盐和油颜色比较好看。只要一滚就捞起，不要煮久了哦！蚝油和生抽都有咸味，就不用加盐了。
怎么做蚝油生菜
蚝油生菜正宗做法如下：
1、一头大蒜去皮，其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。
2、剩余的一半大蒜切蒜末，按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。
3、生菜过一遍热水断生，焯水时锅中加少量食用油和盐有助于保持青菜的翠绿。
4、焯好的生菜装盘备用。
5、起锅烧油，先下入第一步切好的蒜瓣炝锅，再烹入碗汁用热油把酱汁的香味激发出来。
6、把烹好的汁均匀的浇在生菜上，并淋上一勺香油增香。