大家好，凉拌鸭爪的做法和配料相信很多的网友都不是很明白，包括凉拌鸭掌要煮多久才熟也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于凉拌鸭爪的做法和配料和凉拌鸭掌要煮多久才熟的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
鸭脚板凉拌做法
用料鸭爪10个料酒适量姜一小块盐巴适量麻油三勺辣椒六小个白糖两小勺酱油适量蒜头一头香菜适量，我是喜欢越多越好白醋适量凉拌鸭爪的做法先把鸭爪洗干净，剪除指甲，冷水下锅，加入料酒，姜和适量盐，煮熟。
我用炒锅煮了半个小时都还很筋道，喜欢烂一点，或者熟的快可以用高压锅。关火后用凉开水冲洗，洗干净后加入冰水直至冷却，这是让鸭爪外皮保持脆爽口感的关键步骤冷却的鸭爪切成小块，，不切也行，我是为了入味快能马上吃的。
蒜头剁成蓉，辣椒切碎，都加入，再加入白醋，酱油，白糖，盐巴，麻油，拌匀，试试味道，缺啥加啥最后加入切碎香菜，小拌下，就可以吃了
凉拌无骨鸭爪的做法，凉拌无骨鸭爪怎么做好吃
凉拌无骨鸭掌的做法无骨鸭掌与冷水加点料酒一起入锅，水没过鸭掌就行，煮开五分钟！捞出鸭掌，洗干净至不滑腻！鸭掌再次入锅加冷水，料酒，生姜，茴香，桂皮煮开，然后小火10-15分钟！生抽，老抽，豆瓣酱，老干妈，麻油！加少许鸭掌汤搅拌成调料汁！捞出鸭掌，浇上调料汁搅拌就可以了。
凉拌鸭爪怎样整
材料：鸭翅7个.姜片4片、盐2勺、生抽适量、老抽适量、冰糖10小颗、八角2个、香叶1片、桂皮1块、花椒10粒.大蒜4瓣、干辣椒2个制作过程:
1.鸭翅洗净备用
2.将鸭翅放入开水中焯水，捞出洗净备用
3.姜切片、葱切段、大蒜去皮。
4.锅中放油，将香料、姜、蒜放入锅中爆香。
5.电炖锅/电炖盅放入焯好水的鸭翅炒香
6.调入盐
7.倒入开水，没过鸭翅。
8.炖锅放入生抽、老抽、料酒、冰糖，盖上锅盖焖煮1个半小时。
9.出锅，软烂香甜
凉拌鸭爪的做法和配料的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于凉拌鸭掌要煮多久才熟、凉拌鸭爪的做法和配料的信息别忘了在本站进行查找哦。